لماذا تميل لشرب القهوة السوداء.. هل هي موجودة جيناتك؟

إذا كنت ممن يميلون إلى احتساء قهوة سوداء، أو تناول شيكولاتة داكنة. فربما يكون هذا الذوق “المر” مرتبطا بعامل جيناتك . بحسب باحثة أمريكية. وذلك وفقا لما ذكرته صحيفة واشنطن بوست الأمريكية.

قالت مارلين كورنيليس الباحثة والأستاذة فى الطب الوقائى بجامعة “نورث ويسترن” فى شيكاغو، إن من ورث جيناتك تفضيل القهوة السوداء “فهو محظوظ”، لأن هذا المشروب له منافع صحية.

وأشارت الأكاديمية الأمريكية، إلى أن استهلاك كميات معتدلة من القهوة السوداء. أي ما بين 3 و5 فناجين في اليوم، أظهر قدرة على خفض مخاطر عدة أمراض. من بينها الشلل الرعاش “باركينسون” واضطرابات القلب والسكرى من النوع الثانى وعدة أنواع من السرطان.

ونبهت الباحثة إلى أن الاستفادة من منافع القهوة. ترتبط أساسا بعدم إضافة مواد ضارة مثل السكر أو الحليب والنكهات التى تزيد السعرات الحرارية.

وأضافت أن الشخص الذي يريد شرب القهوة عليه أن يختار فنجان قهوة سوداء. لأنها أفضل من الناحية الصحية، كما أن تأثيرها يختلف كثيرا عن القهوة المصحوبة بالحليب. وشرحت أن القهوة السوداء خالية من السعرات الحرارية بشكل طبيعي. فيما قد يصل عدد السعرات الحرارية فى القهوة مع الحليب إلى المئات.

وفى دراسة سابقة أجرتها كورنيليس مع فريقها العلمى. ظهر أن العامل الجينى قد يفسر إقبال البعض على احتساء القهوة السوداء. فيما يقول آخرون إنها لا تروقهم لأن مذاقها مرٌ بالنسبة إليهم.

وأشارت إلى أن الأشخاص الذين ورثوا “حب القهوة السوداء” جينيا. يقومون بعملية التمثيل الغذائي لمادة الكافيين. على نحو أسرع، وعندئذ، يحتاجون إلى شرب المزيد.

وفي دراسة جديدة تم نشرها في مجلة “نيتشر ساينتيفيك ربوتس”. قدمت الباحثة تفاصيل حول من يشربون القهوة، فميزت بين محبي القهوة السوداء، وبين من يفضلون شرب القهوة مع الحليب. إلى جانب فئات أخرى.

وأظهرت نتائج الدراسة أن من يفضلون القهوة السوداء، يفعلون ذلك بفعل عامل جيني مرتبط بالتمثيل الغذائي السريع لمادة الكافيين.

 

لتصلك آخر الأخبار تابعنا على قناتنا على تلغرام: العراق أولاً

لمتابعتنا على فيسبوك يرجى الضغط على الرابط التالي: “العراق أولاً

زر الذهاب إلى الأعلى