’الأرز’… غذاء مهم لصحة الجهاز العصبي

أوضحت خبيرة التغذية أولغا كورابليفا قيمة الأرز للصحة وللجهاز العصبي كونه غني بفيتامينات ب، ولمن يُمنع عليه تناوله.

وأشارت الخبيرة إلى أن “الأرز منتج غذائي، تحتوي الحبوب المسلوقة على 110-120 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام من المنتج،

وأضافت أن “الكربوهيدرات المعقدة تبقيك مشبعاً لفترة طويلة وتمنعك من الإفراط في تناول الطعام. الدهون في الأرز 2.6 غرام فقط لكل 100 غرام”.

وبينت الخبيرة أيضاً أن “الأرز غني بفيتامينات ب، الضرورية للجهاز العصبي، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والزنك، والمغنيسيوم، والفوسفور. الحبوب جيدة الامتصاص، وهي مادة ماصة طبيعية تزيل السموم وتمنع ترسب الملح“.

وذكرت أن “الأرز سهل الهضم ومفيد لأمراض الجهاز الهضمي المصحوبة بالإسهال والانتفاخ. لالتهاب المعدة الحاد، يوصى باستخدام عصيدة الأرز السائلة في الماء”.

وتابعت الخبيرة أنه “إذا كان لديك ميل للإمساك. يجب عدم تناول الأرز أكثر من مرتين في الأسبوع”.

وشددت أنه أيضا “في حالة السمنة، يجب استبعاد الأرز. لأنه سيزيد من مشاكل حركة الأمعاء. لذا ينصح باستخدام الأرز الأبيض لمرضى السكري كون نسبة السكر فيه 70، ونسبة السكر في العصيدة في الحليب سيكون بالفعل 75”.

وأكدت أنه “لا يجب للشخص السليم تماما تناول أكثر من 200 غرام من الأرز المسلوق يومياً”