تعرف على أطعمة تساعد في كبح الالتهاب
يعاني معظم الأشخاص من التهابات مزمنة، وأظهرت بعض الدراسات أن تناول بعض الأطعمة يمكن أن يساعد في كبح الالتهاب.
نشر موقع هيلث لاين دراسة، أعدها باحثون في كلية الطب بجامعة ستانفورد، أن “دمج الأطعمة المخمرة في النظام الغذائي قد. يساعد في كبح الالتهاب”.
وتقول الدراسة، إن “تناول الأطعمة المخمرة مثل الكفير “يسمى أيضا الفطر الهندي، وهو عبارة عن لبن متخمر” أو. الكيمتشي “وهو طعام كوري مشهور عبارة عن خليط من الثوم والفلفل الحار” يمكن أن يحسن التنوع الميكروبي العام، مما. قد يساعد في تقليل الالتهاب”.
كما أوضحت أن “الالتهاب هو استجابة طبيعية من جهاز المناعة في الجسم، فعندما يتعرض الجسم للإجهاد من أشياء مثل العدوى. والإصابات، يقوم الجهاز المناعي بإفراز الأجسام المضادة والبروتينات جنبًا إلى جنب مع زيادة تدفق الدم للمساعدة في شفاء الجسم“.
وبينت أيضاً، أنه “على المدى القصير، يمكن أن يساعد الالتهاب في شفاء الجسم، ولكن مع مرور الوقت إذا استمرت. الاستجابة الالتهابية، يمكن أن يستهدف الجهاز المناعي الأنسجة السليمة، مما قد يؤدي في النهاية إلى التسبب في تلفها”.
كما أضاف كين كادويل، أستاذ عائلة ريكاناتي لعلم الأحياء الدقيقة في معهد سكيربال، و في كلية غروسمان للطب بجامعة نيويورك، “يمكن أن يتسبب الجهاز المناعي في أضرار جانبية”.
وتابع أنه، “عندما يتسبب الجهاز المناعي في أضرار جسيمة أو لا يهدأ، يمكن أن تصاب بأمراض التهابية مزمنة”.
