خبير يكشف: خطورة ’النترات’ في البطيخ غير صحيحة

أوضح الخبير في مقابلة تلفزيونية، أنه” لا توجد نترات في البطيخ الناضج، وبالتالي فإن استهلاك هذه المنتجات لا يشكل خطراً على الصحة”.

وتابع، “أن اسمي النترات فيتامينات النمو، يتم استهلاكها أثناء نضج البطيخ. إذا كان ناضجا، لا يمكن أن يحتوي على النترات. إذا تم قطفه غير ناضج، فمن الناحية النظرية قد تبقى بعض الكمية إذا لم يتم استهلاكها أثناء النقل”.

كما أضاف، أن” الوضع يختلف مع الشمام حيث تتراكم النترات في عدد من الأصناف”.

وتابع، أنه “من المستحيل تناول الكثير من الشمام، لأنه بطبيعته وتكوينه منتج ثقيل للمعدة”.