ما نوع السمك الفائز بمسابقة الأسماك الأكثر فائدة صحية وغذائية لجسم الإنسان!

يحمل السمك فوائد عديدة لجسم الإنسان، فتناوله يعزز صحة القلب والشرايين وغيرها من فوائد عديدة لغناها بفيتامينات متنوعة.

وكشف خبراء تغذية عن أهمية تناول الأسماك، ولفتوا إلى أنواع الأسماك الأكثر فائدة صحية وغذائية لجسم الإنسان.

ونقلت شبكة “سي إن إن” الأمريكية عن لورديس كاسترو، مدير مختبر الطعام بجامعة نيويورك، أن الأسماك مصدر حيواني يحتوي على كميات أقل من الدهون المشبعة.

وأوضح أن الأسماك غنية بفيتامينات “D” و”B” وبالمعادن مثل الحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم.

وأكد أن الأسماك غنية كذلك بالأحماض الدهنية “أوميغا-3″، اللازمة للتركيب الخلوي لأجسادنا، مشيرا في الوقت ذاته إلى أنها تعزز صحة القلب، والأوعية الدموية، وأنظمة المناعة.

جدير بالذكر، محتوى السمك العالي من الأحماض الدهنية الأساسية يجعل له دورًا هامًا في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.

وعن أي الأسماك أكثر قيمة غذائية، ذكرت ماري إلين كامير، أستاذة علوم التغذية بجامعة مين، أن سمك السلمون هو الفائز بمسابقة الأسماك الأكثر صحة.

هناك أنواع أخرى من الأسماك التي تتميز بكونها صحية، بحسب سانتي روبرتس، كبير مديري العلوم لدى “Monterey Bay Aquarium’s Seafood Watch”، الذي أوضح أن المأكولات البحرية مثل المحار وبلح البحر تحتوي على معدلات مرتفعة من “أوميغا-3” أيضا.

وتوصي معاهد صحية في الولايات المتحدة الرجال باستهلاك 1.6 غرام من “أوميغا-3” يوميا، بينما توصي النساء باستهلاك 1.1 غراما منه. وتحتوي 3 أونصات من كل أنواع السلمون ما يزيد عن هذه الحصة.