روسيا.. الإعلان عن اقتراب بيع أنواع من اللحوم المفيدة لصحة الإنسان

قال المدير التنفيذي  لمؤسسة Fuel for Growth والعضو في خارطة الطريق FoodNet التابعة للمبادرة التكنولوجية القومية، أندريه زيوزين، ستظهر العام المقبل في المتاجر الروسية مواد غذائية غريبة عن المشتري الروسي.

وذلك بعد أن تبدأ المتاجر في بيع أنواع من اللحوم والمخبوزات المعمولة من بروتين الحشرات الذي يعد مادة مفيدة جدا لصحة الإنسان.

ويتميز بروتين الحشرات بخصائصه محفزة للحصانة ومقاومة للحساسية.

ومن المعلوم أن سكان تايلاند والصين والهند هم الذين يتناولون أساساً أطباق يرقات الحشرات.

وأفاد زيوزين، في حديث أدلى به لوكالة “نوفوستي” الروسية، أن الأطباق المطبوخة من يرقات الحشرات ستظهر في قوائم الطعام للمطاعم خلال عامين وستدخل النظام الغذائي للروس بعد بضعة أعوام.

وأعاد أندريه زيوزين إلى الأذهان أن الشركات الروسية تستخدم يرقات الحشرات حالياً لإنتاج الأعلاف للأسماك والحيوانات. لكن بعض الشركات بدأت تخطط لإنتاج  المعكرونة والدقيق والمخبوزات مع إضافة البروتين المصنوع من يرقات بعض الحشرات للطعام الآدمي.

المصدر: موسكو – 24

ر. س