دراسة.. مزيج 4 أطعمة يقلل من مستويات الكوليسترول
كشفت تقارير طبية بأن الجمع بين أربعة أطعمة يمكن أن يؤدي إلى تقليل الكوليسترول في غضون أسابيع.
وذكرت “صحيفة إكسبرس” اطلع عليها “العراق أولاً” أنه “غالبًا ما تمر مستويات الكوليسترول المرتفعة دون أن يلاحظها أحد لأنه لا تصاحبها أعراض علنية، ولكن العواقب يمكن أن تكون أشد خطورة. فالنوبات القلبية والسكتة الدماغية مرتبطة إلى حد كبير بهذا المرض.”
وأضافت الصحيفة أيضا أنه “لذلك فإن التغذية السليمة وممارسة التمارين الرياضية بانتظام أمران حاسمان لمنع المخاطر. ومع ذلك، فإن مزيجًا من أربعة أطعمة يمكن أن يقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول السيئ في غضون أسابيع”.
كما أشارت إلى أنه “عندما يقول الناس “ارتفاع الكوليسترول”، فإنهم يقصدون وجود جزيئات دهنية في الدم يمكن تقسيمها إلى نوعين من البروتينات: البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL أو الكوليسترول “الضار”) والبروتين الدهني عالي الكثافة أو “الجيد”.
ولفتت الصحيفة إلى أنه “لعلاج المرضى الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، غالبًا ما توصف الخطوة الأولى الأدوية الخافضة للدهون – الستاتينات”.
وأوضحت أن “هذه الأدوية جيدة التحمل، لكنها يمكن أن تسبب آثارًا جانبية غير مرغوب فيها، ولهذا يتجنبها الكثير من الناس. ومع ذلك، فقد أظهرت حتى الأبحاث السابقة أن الجمع بين بعض الأطعمة له نفس تأثير الستاتين.”
ومن جهته وجد الدكتور سكوت هاردينغ من كينجز كوليدج وفريقه أن مزيج الشوفان واللوز وفول الصويا وستيرول النبات يقلل بشكل كبير من مستوى الكوليسترول “الضار”.
وبينت الصحيفة أنه “شارك في الدراسة مجموعة من 42 شخصًا يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.”
ونوهت إلى أنه “تم تقسيم المشاركين بشكل عشوائي إلى ثلاث مجموعات، طُلب من كل مجموعة إجراء تغيير واحد في نظامهم الغذائي. المجموعة الأولى، كانت تتناول 75 جرامًا من الشوفان يوميًا، والمجموعة الأخرى – 65 جرامًا من اللوز.” كما “طلب من المجموعة الثالثة ببساطة تقليل الكوليسترول واستبدال الدهون الحيوانية المشبعة بالدهون النباتية كلما أمكن ذلك”.
واتبع الدكتور مايكل موسل ، وهو أيضًا أحد المشاركين في التجربة، نظامًا غذائيًا منفصلاً طوره الدكتور ديفيد جينكينز في عام 2002. تضمن نظامه الغذائي أربعة أطعمة، كل منها، وفقًا لبي بي سي ، يخفض الكوليسترول بنفسه.
ويشمل النظام الغذائي المسمى PortFolio أو “المحفظة” الشوفان واللوز وفول الصويا والستيرولات النباتية. كل من هذه الأطعمة يخفض مستويات LDL بآلية مختلفة.
يمنع الشوفان إعادة امتصاص الكوليسترول في الأمعاء وهو مفيد بشكل عام لدهون الدم، بينما يمنع فول الصويا تخليق الكوليسترول في الكبد. كما تمنع الستيرولات النباتية الكوليسترول، حيث يتم امتصاصه بشكل أسرع منه، ويحتوي اللوز بدوره على الستيرولات النباتية الطبيعية.
وأضافت الصحيفة إلى أنه “تشمل المصادر الصحية للستيرولات النباتية البقوليات والزيوت النباتية والمكسرات والحبوب والبذور. وكان أهم نجاح أظهره الدكتور موسلي – وفقًا للباحثين، “على قدم المساواة مع استخدام العقاقير المخفضة للكوليسترول”.
وبينت الدراسة أنه “بعد أربعة أسابيع من اتباع نظام الحمية الغذائي، انخفض إجمالي الكوليسترول لدى دكتور موسلي بنسبة 25٪ وانخفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بنسبة 33٪. كما أسفرت التجارب الجماعية عن نتائج إيجابية.”
وأشارت أنه “في مجموعة الشوفان، انخفض متوسط كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بنسبة 9٪، على الرغم من عدم ملاحظة أي تأثير عام في مجموعة اللوز.”
كما أنه “في المجموعة ذات الاستهلاك المنخفض للأطعمة المحتوية على الكوليسترول، انخفض الكوليسترول الكلي بنسبة 11٪ ، و LDL – بنسبة 13٪.”
وخلص الدكتور سكوت هاردينغ إلى أن “هذه سبب قوي لاتباع نظام غذائي شخصي لمكافحة ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.”
لتصلك آخر الأخبار تابعنا على قناتنا على تطبيق تلغرام: العراق أولاً
لمتابعتنا أيضا على فيسبوك يرجى الضغط على الرابط التالي: العراق أولاً
