احترس منها.. أطعمة غير صحية فائقة المعالجة
تعرف الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) بأنها المنتجات التي تخضع لعمليات صناعية معقدة وتحتوي على إضافات مختلفة، غالبًا ما تحتوي هذه المنتجات على مكونات منخفضة الجودة، مثل السكريات المكررة والدهون غير الصحية والمواد الحافظة الاصطناعية، تشمل المشروبات السكرية والوجبات الخفيفة المعبأة والوجبات السريعة والوجبات الجاهزة للأكل.
وتلعب أساليب التسويق دوراً كبيراً بإظها بعض هذه الأطعمة بأنها أكثر صحة، ولكن الحقيقة أنها تحتوي على مستويات عالية من السكريات المضافة، أو الدهون المتحولة غير الصحية، أو المواد المضافة الضارة.
ووفقا لما نشره موقع” ndtv” فإن هناك 10 أطعمة فائقة المعالجة قد تبدو صحية ولكنها ليست كذلك:
- ألواح الجرانولا
يتم تحميل العديد من ألواح الجرانولا التي يتم شراؤها من المتاجر بالسكر والمواد المضافة الاصطناعية والدهون غير الصحية.
- الزبادي المنكه
في الغالب تحتوي الزبادي المنكه على كميات كبيرة من السكريات المضافة، لذا من الأفضل اختيار الزبادي العادي وإضافة المحليات الطبيعية الخاصة مثل الفواكه الطازجة أو رذاذ من العسل.
- حبوب الإفطار
عليك الانتباه من هذه الحبوب لأنها بالعادة تسوق على أنها خيارات صحية لذا عليك اختيار الحبوب الكاملة بدون سكريات مضافة أو اصنع الجرانولا الخاصة بك مع الشوفان الكامل والمكسرات والبذور.
- رقائق الخضار
على الرغم من اسمها الصحي، إلا أنها غالباً ما تكون معالجة بدرجة عالية وتحتوي على القليل من الخضروات الفعلية.
- ألواح البروتين
من المعروف أن بعض ألواح البروتين مفيدة، لكن في الوقت ذاته هناك العديد منها تتم معالجتها بشكل كبير ومليئة بالسكريات المضافة والمكونات الاصطناعية.
- العصائر المعبأة في زجاجات
غالبًا ما تفتقر هذه العصائر إلى الألياف الموجودة في الفواكه الكاملة ما أنها تحتوي على سكريات مضافة. لذا عليك بصنع العصير باستخدام الفواكه والخضروات الطازجة أو المجمدة أو الزبادي العادي أو الماء أو العصير الطبيعي.
- الخبز متعدد الحبوب
عليك أن تنتبه من الخبز متعدد الحبوب لأنه بشكل كبير مصنوع من الحبوب المكررة، لذا اختر خبز الحبوب الكاملة المصنوع من القمح الكامل أو الشوفان أو أنواع دقيق الحبوب الكاملة الأخرى.
- زبدة الفول السوداني قليلة الدسم
الكثير من الأشخاص يتجهون إلى زبدة الفول السوداني قليلة الدسم ولكن الحقيقة أنها غالبًا ما تحتوي على سكريات مضافة أو زيوت مهدرجة غير صحية لتعويض الدهون المخفضة، فمن الأفضل اختيار زبدة الفول السوداني الطبيعية المصنوعة من الفول السوداني فقط وتجنب السكريات أو الزيوت المضافة.
- مشروبات الزبادي بنكهة الفاكهة
غالبًا ما تحتوي هذه المشروبات على نكهات صناعية وسكريات مضافة، بدلًا من ذلك، حاول مزج الفواكه الطازجة مع الزبادي العادي والماء للحصول على نسخة صحية محلية الصنع.
- السمن
العديد من أنواع السمن النباتي تصنع من الزيوت المهدرجة والمواد المضافة، لذا عليك اختيار الزبدة الحقيقية أو الخيارات النباتية الصحية مثل زيت الزيتون أو الأفوكادو لدهنها على الخبز أو الطهي.
